脑梗塞需要吃什么蔬菜

　　脑梗通常发生在老年人身上，尤其是患有心脑血管疾病的老年朋友。患脑梗的几率很大，会给患者的生命带来很大的威胁。因此，应积极治疗，注意日常饮食。患者应少吃肉和蔬菜，各种蔬菜可以适当食用。

　　脑梗是一种非常危险的疾病，如高血脂、肥胖、糖尿病、高血压、心脏病、动脉炎、血压下降过快等。这是脑梗的常见原因。患有这种疾病可能会导致偏瘫、昏迷甚至死亡。因此，患者应积极治疗，特别注意饮食，少吃肉，多吃蔬菜。各种蔬菜患者可以经常食用。以下是一些更适合患者的。

　　1.芦笋:芦笋是人们经常吃的蔬菜，但你可能不知道它是天门冬的幼苗，含有维生素A.B、叶酸、硒、锰、铁、锌等微量元素和各种氨基酸。具有清热生津等功能，营养价值高。常吃芦笋能改善血液循环，降低血压，消除疲劳，因此是非常适合病人食用的蔬菜，可以煮汤.也可以炒着吃，许多人还会将芦笋焯水后直接凉拌食用。

　　2.芹菜:患者经常吃芹菜有利于疾病的治疗，因为芹菜的营养比许多蔬菜高，富含蛋白质、膳食纤维、维生素、钙、磷、铁、钠等营养元素。具有平肝凉血的作用，能清除病人血液中的胆固醇，因此能预防和治疗高血压，减少脑血管疾病的发生，病人可经常用芹菜、红枣煮汤喝。

　　3.蘑菇:蘑菇是一种真菌食品，营养丰富，是一种营养价值很高的蔬菜。经常吃蘑菇可以补充人体所需的各种营养，增强人的免疫力。还能改善体内血液循环，具有降血压、降血脂的作用。病人常吃香菇对脑梗有很好的辅助治疗作用。

　　以上三种蔬菜对疾病的治疗很有帮助，病人平时可以经常食用，病人在日常饮食中要限制脂肪和胆固醇的摄入，少吃蛋黄、奶油、动物内脏、蛋糕、糖果。平时尽量吃低脂食物，如酸奶、豆类、蛋清、瘦肉、鱼类等，增加维生素和纤维素的摄入，如各种蔬菜、水果、木耳、红薯等。